Wil je eens origineel uit de hoek komen tijdens de barbecue? Krijg je een vegetariër over de vloer en weet je niet goed wat te serveren op de barbecue? Of ben je gewoon zelf de chipolata´s en kippenboutjes beu? Ik stel je graag een heerlijk alternatief voor: HALLOUMI!
Hallo wie? Halloumi! Het klinkt erg exotisch en het doet denken aan een Hawaiiaanse groet, maar eigenlijk is het gewoon kaas. “Wat? Kaas op de barbecue???” hoor ik je al denken. Ja, toch wel! Hij smelt niet zoals andere kazen en kan dus gewoon op de gril gegooid worden.
Snijd de kaas in dikke plakken. Meer hoef je niet te doen. Hij heeft al een eerder zoute smaak, dus bijkruiden is niet nodig.
De plakken kaas kunnen gewoon zo met het vlees mee op de barbecue. Af en toe eens omdraaien en klaar in geen tijd. Je hoeft je geen zorgen te maken dat hij niet `gaar´ is, want je kan hem in principe ook gewoon rauw eten.
Maak je de Halloumi voor een vegetariër? Leg hem dan bij voorkeur wel op een plekje waar geen vlees ligt, of leg hem op een klein aluminium schaaltje. Zo krijg je geen vleesvet op je kaas.
Heb je de smaak te pakken gekregen en wil je hem ook graag eten wanneer de barbecue niet aan is? Je kan Halloumi ook gewoon in de pan bakken!
Je vindt Halloumi in de meeste grote supermarkten in het koelvak bij de kazen en hij is erg lang houdbaar.