Geplaatst op Geef een reactie

RECEPT Gezonde bananenpannenkoeken

Gezonde bananenpannenkoeken

Heb je zin in een lekker ontbijtje, lunch of brunch, maar ben je bang dat ´lekker´ als snel een synoniem is voor ´ongezond´? Niet met deze super eenvoudige en overheerlijke bananenpannenkoekjes!

Veel heb je niet nodig. Per persoon neem je 1 banaan en 2 eitjes. Dat is alles! Die bananen mogen trouwens best al wat overrijp zijn. Zonde om ze weg te gooien!

Snijd de banaan in plakjes en breek de eitjes. Doe alles samen in de blender. Heb je geen blender? Geen probleem! Doe je ingrediënten dan in een kom en gebruik een mixer.

Mix alles tot een glad beslag en klaar! Simpel toch?

Als resultaat krijg je een luchtig, dik beslag. Doe niet te veel tegelijk in de pan. Zo krijg je kleine, dikke, fluffy pannenkoekjes. Ze lijken wel een beetje op een American pancake. Je kan ze perfect eten zonder er extra zoetigheid op te doen.
Wil je liever grote pannenkoeken kunnen maken waar de kids (of jijzelf natuurlijk) toch nog bijvoorbeeld wat choco op kunnen smeren? Voeg dan per persoon nog 50 gram bloem, een extra eitje en 125 ml melk toe. Zo kan je grotere bananenpannenkoeken maken met de consistentie van ´gewone´ pannenkoeken.

Hier loopt het water je toch al van in de mond?!?

Gezonde bananenpannenkoeken

Lusten de kinderen geen banaan? Geen zorgen! Als je niet weet dat het er in zit, proef je de banaan echt niet. Wel snel de bananenschillen verstoppen 😉

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.